Benodigheden voor 4 personen:
Dickninghe Naturel Roomijs
800 gram gemengd vers fruit naar keuze
100 gram kristalsuiker
Een glaasje brandewijn
Geschaafde amandelen
8 kleine ijswafeltjes
Bereidingswijze:
• Los de suiker op in 200 ml warm water en laat deze
suikerstroop afkoelen.
• Was het fruit, maak het schoon en snij het fruit
zodanig in kleine blokjes (bessen en frambozen hoeven
niet te worden verkleind).
• Doe de vruchten in een kom, voeg de suikerstroop toe en
dan zoveel brandewijn dat de vruchten net onder staan.
• Schep de vruchten goed door en dek de kom af.
• Zet de kom in de koelkast. Laat het geheel ongeveer 1 uur
op elkaar inwerken. Schep de vruchten tussentijds nog
eens een paar keer door.
• Rooster de amandelen lichtbruin in een droge pan.
• Neem 4 hoge coupes en verdeel het fruit.
• Leg op het fruit 2 bollen Roomijs Naturel.
• Bestrooi het geheel met de geroosterde amandelen.
• Steek er per coupe twee kleine ijswafeltjes in.
Terug naar overzicht recepten >